PIPIRRANA
Se que hay muchas recetas diferentes de pipirrana pero esta es la que hace mi madre que es de Jaen y yo la comparto con vosotr@s , espero que os guste.
Se pone en el mortero 2 ajos, sal y pimiento verde y se machaca, luego le hecho 1 cucharadita de comino y un poco de oregano.
Añadir molla de pan y seguir machacando.
Despues añadir 2 tomates rallados un buen chorreon de aceite de oliva y un chorrito de vinagre y se remenea bien fuerte que se mezcle todo.
Le pongo 1 o 2 latas de atun, remeneo y mefio vaso de agua fresquita.
Aparte cojo los tomates de ensalada los pelo y los troceo y le hecho toda la mezcla por encima. Poner huevo duro y olivas ( que yo hoy no tenia)
Se sirve bien fresquita y no acavas nunca de mojar pan de lo rica que esta.
Espero que os guste....😁