Filetes de lomo rellenos de jamon y pimiento frito. Filetes de lomo pimientos fritos jamón harina huevos y pan rallado.
Aplanar los filetes pintarlos con huevo batido poner jamón y el pimiento frito cubrir con el otro filete dejar en el frigorífico unas 2 horas para que pegue el huevo pasar por harina huevo y pan rallado y freír a campaña con patata fritas