sofreimos una cebolla en aceite d oliva, cuando ya estaba trasparente e añadido unas 2 cucharadas d harina y otras 2 d pimentón picante,lo del pimentón va al gusto,si gusta más o menos picante, también se puede añadir cayena y solo una d pimentón pero yo no tenía cayena, mezclé todo y añadí un buen vaso d caldo d pollo, mezclé bien y trituré,sale una salsa riquísima,las patatas las partì en trozos uniformes y las metí en agua hirviendo durante 10 minutos para q suelte la patata el almidón y para q queden cocidas x dentro y crujientes x fuera,después escurrir y las Freì en abundante aceite,el pescado lo eché sal pasé x harina x huevo batido y freír, espero os guste un saludito y feliz tarde