CALDERETA DE CORDERO
Troceamos el cordero o mandamos que nos lo trocee el carnicero .
Yo utilice el cuarto delantero
Osea costillas y espaldita .
Ponemos una cazuela al fuego con aceite de oliva .
Por otro lado salpimentar el cordero .una vez el aceite caliente agregué el cordero agregué unas hojas de laurel un poco de orégano
Una buena picada de ajo perejil almendra y dados de pan frito y una ñora o pimiento choricero todo esto lo triture con un buen vaso de vino blanco
Lo agregué al cordero agregué un poquito de pimentón dulce . Y un vaso de agua .
Agregamos unos pimientos troceados .
Y deje que se haga .
Cuando esté hecho agrego unos dados de patatas fritas lo mezcló todo y lo vemos haciendo 30 minuto y a comer cuando esté tierna la carne