Higado de ternera aliñado...
Se doran los filetes de hígado de ternera en una sartén. Yo no los hago mucho, vuelta y vuelta a fuego fuerte, se le añade sal.
Los corto en tiritas, les añado cebolla morada, perejil picado, aceite, vinagre y lo rectifico de sal si hace falta.
Muy buenos