Arroz con cazón
En una cazuela baja,ponemos aceite de oliva,y salteamos unas gambas,reservamos.
Salteamos el cazón troceado y salpimentado,reservamos!
En el mismo aceite,ponemos cebolleta tierna,un diente de ajo,pimiento verde y rojo,lo rehogamos bien,añadimos una cucharada pequeña de carne de pimiento choricero ,movemos y añadimos el arroz y un chorro de vino blanco,dejamos un par de minutos y añadimos el agua,dejamos hacer y unos minutos antes de retirar del fuego,añadimos el cazón y las gambas,punto de sal y listo!
Tapamos y dejamos reposar cinco minutos!