INGREDIENTES:
4 colas de rape congeladas
1/4 kg de almejas
1 cebollas medianas
2 pimientos verdes medianos
3 dientes de ajo
250 ml de vino blanco
agua
perejil
pimienta molida
harina
sal
AHORA QUE HACEMOS:
Partir los ajos, la cebolla y los pimientos en trocitos pequeños, todo ello por separado.
Freír los ajos , agregar la cebolla y poner un poco de sal. Antes de que termine de hacerse se añaden los pimientos. Se deja hacer el conjunto . Añadir el vino , un poco de agua y pimienta molida. Dejar freir un poco. los trozos el rape (previamente le habremos puesto sal ) y rebozarlo en harina. Echarlo a la cazuela junto con las almejas. Cocer 10 minutos. Machacar el perejil y un momento antes de apartar del fuego lo agregamos.