Frincando de ternera
3/4 ternera cortada fina
Aceite de oliva
Harina , para pasar los filetes de carne
1 cebolla picada grande
Champiñones o setas al gusto
1 vaso pequeño de vino blanco o tinto al gusto
2 vasos grandes de agua
1 onza de chocolate negro
En una sarten con aceite pondremos la carne que hemos pasado por harina, solo sellarla
vuelta y vuelta, no freir !!
Tendremos una cazuela no muy alta y colocamos la carne sellada
Mientras en el aceite rehogamos cebolla a fuego lento que no se agarre si es necesario pondremos un poco más de aceite
Lo introducimos a la cazuela con las setas o champiñones y añadimos el vino dejando que se evapore el alcohol
Mientras en un cazo pondremos agua con el chocolate a hervir, añadimos al la carne y salamos al gusto
Tapar y que reduzca a fuego lento el agua, ir moviendo que no se pegue
Espero que os guste, es sencillo y sabroso