Carne en salsa al estilo de mi abuela
Ingredientes 4 personas:
1 cebolla
Medio pimiento rojo y verde
2 zanahorias
Medio bote de tomate triturado
1 hija de laurel
Medio vaso de vino blanco
1 kg de carne de ternera troceada
1 pastilla de caldo de carne
Aceite de oliva
Sal
Elaboración:
En una olla ponemos el aceite y sellamos los trozos de carne añadiéndoles algo de sal.
Retiramos y echamos con un poquito más de aceite, todas las verduras troceadas.
Cuando se empiecen a pochar añadimos la hoja de laurel y el tomate triturado.
Pasados unos minutos incorporamos la carne y mezclamos.
Finalmente, deshacemos la pastilla de carne, añadimos el vino y cubrimos el guiso con agua.
Dejamos cocer a medio gas aproximadamente 45 minutos y listo.
Podemos acompañar con papa