Tan fácil como cocer unas patatas, aplastarlas con un tenedor y aderezarlas con un poco de sal y aceite de oliva virgen extra. Por otro lado mesclamos una lata de atún con chorrito de tomate frito, 2 ó 4 quesitos aplastados y una pisca de orégano. Cogemos una buena cucharada de la mescla de patata, la ponemos en la palma de la mano y aplastamos, ponemos en el centro una cucharadita de relleno, cerramos formando una bola y la pasamos por harina, huevo batido y pan rallado. Freimos en abundante aceite y las colocamos sobre el papel de cocina. Un poco de salsa de yogur con una gota de tabasco y listo para comer