Filetes de pollo empanado.. las pechugas en filetes
Salpimentamos al gusto y en un bol huevo batido , perejil, añado ajo en polvo, y un chorrito de leche.
He usado 2 huevos o pora 4 filetes grandes
Después de batir bien añadimos los filetes al bol, y cubrimos bien y dejamos reposar en frigorífico, yo suelo dejarlo en la noche metido en huevo, creo que coge más sabor y se queda algo más tierno..
Pan rallado en otro bol y vamos a empanar bien. Sarten con una buena cantidad de aceite de oliva y cuando este caliente el aceite vamos a freir hasta que quede dorado... cuando saquemos los filetes vamos a dejarlos en un plato con papel de cocina para absorba bien el aceite... lo podéis acompañar de una ensalada y también mayonesa , y patatas fritas a lo Pobre con cebolla y a comer!!!!!
Receta muy sencilla,