Brazo gitano salado
Ingredientes:
Patatas.
Mayonesa casera.
Pimientos morrones, huevos cocidos, aceitunas, atún, variantes picados,tomate frito.
Cocemos las patatas y los huevos.
Vamos haciendo el relleno con 3 latas de atún, pimiento morrón picado, aceitunas picadas, dos huevos cocidos picados,variantes picados, una parte de las patatas cocidas, dos cucharadas de mayonesa y un chorreón de tomate frito.
Machacamos las patatas y añadimos un poco de aceite y sal y dejamos que se enfríe un poco.
En la encimera ponemos un papel film o uno de hornear y extendemos la patata machacada en forma rectangular.
Vamos enrrollando la capa de patata con ayuda del papel film dándole forma de cilindro.
Untamos con mayonesa y adornamos con pimientos morrones a tiras, aceitunas y huevo cocido! Espero que os guste!