Habas guisadas
Ingredientes:
2 kg de habas grandes desgranadas
100 gr. de chorizo
1 trozo de punta de jamón
3 hojas de laurel
4 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón dulce (o picante)
Aceite
6 bolitas de pimienta
Sal
Elaboración:
Ponemos todos los ingredientes, las habas, el chorizo troceado, la trozo de jamón, el laurel, los dientes de ajo con un corte por la mitad sin llegar a partirlos, la cucharadita de pimenton, la pimienta, un chorro de aceite y sal.
Cubrimos con agua las habas, que sobrepase 2 dedos por encima.
Las ponemos al fuego y cuando empiecen a hervir bajamos el fuego y dejamos cocer más o menos 1 hora o hasta que estén tiernas y a disfrutar.