Patatas al ajillo pastor.
Se cortan las patatas en rodajas y se fríen como para patatas "a lo pobre".
Se quita todo el aceite y se reserva.
En otra sartén, se fríen ajos en poco aceite, en láminas. Cuando se están empezando a dorar, se añade un poquito de pimentón picante (si es de Vera mejor) y pimentón dulce, se remueve un poco (sin que se fría, que amarga) y se le añade un buen chorreón de vinagre bueno, se remueve y se añade las patatas reservadas se da unas vueltas y listo.
Este plato se puede comer con un huevo frito o acompañando a carnes o pescado