LENTEJAS DE CUARESMA
Son lentejas con fideos y salchichas tipo franfur.
Ponemos las lentejas en la olla con una hoja de laurel, media cabeza de ajo, una patata chascada las salchichas como 2 o 4 a rodajas, sal y una pastilla de caldo concentrado de verdura y al fuego , mientras rompe a hervir hacemos un refrito de media cebolla , medio pimiento verde a y medio tomate , cuando está le ponemos una cucharilla de pimentón dulce, si no queremos encontrar nada del refrito lo pasamos por el Pasapures o la batidora , lo volcamos en la olla y como estará hirviendo ya , le ponemos los fideos como 2 puñado tapamos la olla y le damos de tiempo unos 15 minutos a fuego bajo y listo para llevar a la mesa (se le puede poner chorizo en rodajas)...probar para los peques está muy bien