Almejas a la marinera
Ingredientes :
1/2kg. De almejas
1 cebolla
3/4 dientes de ajo
2 cucharadas soperas de harina común
1 vaso de vino blanco
1 vaso de agua
1 cucharadita de pimentón dulce y una de pimentón picante, una hoja de laurel, perejil, sal y AOVE
Ponemos las almejas ennun litro de agua y añadimos una cucharada de sal a fin que saquen toda la arenilla.
En un perol ponemos el Aceite y añadimos la cebolla y los ajos, muy picados, añadimos la sal, cuando se dore añadimos la harina y removemos un minuto a continuación ponemos el pimentón el vino y el agua y seguidamente las almejas . Añadimos un poco de perejil picado,.dejamos que se vayan abriendo, en un par de minutos servir y comer.
Este plato requiere de un buen pan para mojar la salsita