COMO LO VAMOS HACER
Mientras hacemos un refrito con dos cebollas grandes partidas a cascos, dos hojas de laurel, pimienta negra molida,de 1 vaso de vino blanco, la pastilla de caldo concentrado de carne, un poco de sal y lo mas importante un buen puñado de almendras crudas que añadiremos al refrito una vez fritos pochadito.
Metemos el lomo y cubrimos con agua, en la olla y lo tenemos como una media hora, si es olla rápida ya menos tiempo vosotras calculáis...una vez pasado este tiempo sacamos la carne retiramos las hojas de laurel y pasamos la salsa por la batidora y a continuación meter de nuevo la carne dentro de la salsa cortada filete en una bandeja grande para servil acompañada de papa frites . Os gustara porque esta riquísimo y es fácil de hacer.