Ingredientes:
Para la salsa:
aceite, 2 zanahorias,
2 cebollas,
4 diente de ajo,
1 pimiento verde,
4 cucharadas de tomate frito, 1 vaso de vino blanco,
Una pastilla de avecren o lo que mas uses y dos vasos de agua
sal.
el lomo en filetes cortado grueso
el lomo en filetes cortado grueso
Comos lo hacemos:
Ponemos aceite en una cacerola, pochamos la cebolla, los ajos, el pimiento y la zanahoria, cuando están hechos, añadimos la carne, y le ponemos el tomate, el vino y el caldo.
Dejamos hacer la carne hasta que este tierna, si le falta liquido le añadimos algo mas de caldo, (agua)cuando esta tierna sacamos la carne, rectificamos de sal y trituramos la salsa.
La carne hay quien la fríe antes pasada por harina y luego la pone en la cacerola, yo he preferido que se haga en la salsa
