Ingredientes:
1 Kg. de judías verdes
2 ajos
1 cebolla pequeña
400gr. de tomate frito casero
Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Limpiamos de hebras las judías y las ponemos a cocer en la olla express con un puñadito de sal, durante 5 o 7 minutos.
Las escurrimos y reservamos.
Mientras se cuecen las judías, ponemos un poco de aceite en una sartén y freímos los ajitos y la cebolla picados hasta que se doren.
Una vez que están los ajos y la cebolla listos, añadimos las judías, rehogamos un poco para que cojan el sabor del sofrito y ponemos el tomate.
Dejamos cocinar unos minutos con un poco de sal, y ya tenemos nuestra guarnición lista para acompañar con lo que deseemos.
