Arroz con colas de gambones :
Pelamos los gambones y reservamos!
En una cazuela ponemos aceite y saofrimos las cáscaras y cabezas de los gambones,cuando estén ,añadimos agua ,cebolla y perejil..y dejamos hacer!colamos y reservamos!
En una cazuela baja,ponemos aceite y ponemos a sofreír cebolla y pimento rojo,cuando esté bien hecho,añadimos dos cucharadas de tomate triturado natural,dejamos hacer,añadimos el arroz y una pizca de pimentón dulce o una cucharadita de crema de pimiento choricero(yo eché el pimiento choricero)movemos y añadimos el caldo !
En una sartén,ponemos un poco de aceite y sofreímos unos ajos picados,añadimos las colas de los gambones ,salteamos y los añadimos al arroz a última hora!movemos,apagamos y tapamos !eeposamos 5 minutos y listo!