Hoy carrillada con unas patatas a cascos .
Pues si he echo dos kilos de carrillada...Yo la hago a mi manera porque está muy rica , y más o menos es así , yo e limpiado y sellado la paso porngo la olla con un poco de aceite de oliva vuelta y vuelta la carrillada y la apartado,en la olla he puesto el refrito triturado tres cebolla medianas, una cabeza de ajo ,al poco le e puesto dos tomates ya trituraitos y todo en aceite d oliva ,al poco le he puesto en la olla carrillada que reselver ,con su sal pimienta cúrcuma un poco , una cucharada pequeña pimentón 1 clavo y laurel ,un buen meneito y un buen chorreón d vino blanco,y a los 10 munitos despues la he cubierto de agua ,la he tapado la olla rapida y 40 minutos en la olla exprés a fuego medio .
y luego le he fritos una papatitas en daditos y le acompañe a comer