Las costillas de cerdo para que salgan tiernas y jugosas, se cuecen 10 ó 12 minutos en la olla exprés, con u poco de cebolla, unos ajos, unos 4 ó 5 granos de pimienta, laurel, después las sacas y las pones en una fuente de horno y le haces un majado con ajos, perejil, un poco de orégano, un poquito pimentón, sal, un chorrito de vino blanco y un poco de aceite y se lo pones por encima de las costillas, le pones un poco de caldo colado de cocerlas costillas y le das vueltas hasta que estén doraditas en 20 ó 25 minutos están si ves que se secan le pones un poco más de caldo de cocerlas, y verás que ricas.