2 paquetes de galletas prefefiblemente hojaldradas
(maría)
2 sobre de flan Potax
1L de leche
2 huevos
Azúcar y canela (para el rebozado)
Preparación:
En primer lugar hacemos el flan, siguiendo las indicaciones del envase, pero con un poquito menos de leche para que nos quede más espeso.
Dejamos templar un poco el flan, a continuación vamos poniendo una cucharadita entre dos galletas, como si fuera un sanwich y reservamos.
Batimos 1 o 2 huevos ( según la cantidad de galletas que vallamos a hacer ) y pasamos las galletas ( ya rellenas ) por el huevo batido y a continuación freímos en abundante aceite. Vamos colocando las galletas una vez fritas en papel para absorber el exceso de aceite.
Preparamos una mezcla de azúcar y canela , rebozamos en ella las galletas y ya están listas para comerlas.
Dejar enfriar en la nevera.
