150 ml. de aceite de oliva
1 huevo
1 diente de ajo
Zumo de ½ limón
3 filetes de anchoas
1 cucharada de mostaza
50 gr. de queso parmesano rallado
una pizca de sal
Preparación
En el vaso de la batidora poner todos los ingredientes( el ajo, las anchoas,el huevo,el zumo de limón , y la mostaza).
Lo batirmo todo muy bien, ir añadiendo en forma de hilo el aceite.
Si es precioso poner una pizca de sal y queda como una salsa mayonesa para acompañar las ensaladas que quieras