Ingredientes :
1 huevo por persona
500 gr. De carne picada
Sal,pimienta molida, perejil, ajo,nuez moscada y mostaza.
Harina, pan rallado y 1 huevo
Preparación :
Ponemos a cocer los huevos unos 5 minutos para que por dentro no quede la yema cruda.
Aliñamos la carne con la sal, pimienta, nuez moscada, perejil, ajo y la mostaza, una vez aliñado añadimos un poco de harina y mezclamos nuevamente y reservamos. Cuando los huevos estén cocidos, los volcamos con cuidado en un bol con agua bien fría. Después pelarmos, una vez pelados lo pasamos por harina el huevo y lo envolvemos con la carne picada, la mejor manera es cojer una bola de carne presionarlo en la palmando la mano con la forma de una hamburguesa y ponemos el huevo y lo cerramos, lo pasamos por harina, huevo y pan rallado y a freír y listo.
