MERLUZA VERANIEGA

Ponemos a hervir mucha agua con sal y cuando este hirviendo ponemos los filetes de merluza poco tiempo como dos filetes congelado si puede ser y lo sacamos muy despacio para que no se desmenuza ni se rompa lo extendemos en una fuente plana extendido todos juntos y ahora lo apartamos mientras hacemos en una fuente redondo el aliño de tomate,pimiento,cebolla muy picado todo lo aliñamos con sal, aceite de oliva y el zumo de un limón. Luego lo extendemos todo encima de la merluza hacemos una cama y lo cubrimos todo con mayonesa ligera lo adoramos con langostino y al frigoríficos durante 2 o 3 hora hasta que se enfrié ….

NOTA la merluza si es fresca mas rica..l


TESSA