Filete de lomo a la plancha con salsa de pimiento del piquillo y tomaste con orégano sal y aceite
Ingrediente de la salsa
2 frascos o 2 latas de pimientos del piquillo en conserva
200 ml de nata líquida
2 dientes de ajo
1 cebolla muy picada
Aceite de oliva virgen extra
Sal al gustoComenzamos picando muy fina la cebolla y dejando que se haga a fuego lento en una sartén con aceite de oliva virgen extra. Cuando empiece a tomar color, añadimos los ajos muy picados y dejamos que se hagan durante un par de minutos. Añadimos entonces el contenido de las latas o frascos de pimientos del piquillo y el líquido de conserva que viene en los mismos, y dejamos que se cocine mientras se evapora el jugo de la conserva durante unos 5 minutos. Añadimos la nata líquida, mezclamos un poco y lo pasamos por la batidora hasta que quede bien cremoso.y listo para degustarlo