Cerrillada de cerdo en salsa:
1 cebolla,
3 dientes de ajo,
1 pimiento verde,
1 trozo de pimiento rojo
1 tomate grande maduro,
Todo se refrié con sal a fuego lento,cuando este se pasa por la batidora y se pone en la olla expres,se incorporan las cerrilladas y se salpimientan,se añaden 2 hojas de laurel , se deja un poco a fuego lento,a continuación se añade 1 vaso de vino blanco,cuando evapore , se añade el agua y se cierra la olla unos 40 minutos.
y cuando este espeso la salsa y la carne tierna se apartan y a comer