Ingredientes:
2 brit de nata de 200ml.
1 solomillo,
aceite de oliva,
sal,
100 g de queso roquefort,
COMO LO HACEMOS.
Se corta el solomillo a en rodajas gordas, se pasa por poco de aceite oliva y se hace como si fuera en la plancha, se dora y se reserva. En la misma salten hacemos la salsa roquefort, poniendo al fuego la nata, y derritiendo el queso , se mezcla todo y si se quiere menos espeso se le puede agregar un chorreón de leche, se ponen los solomillo en una bandeja de servir y se vierte encima la salsa y poco de perejil o nuez moscada, puedes acompañarla con papas fritas .