INGREDIENTES:
700 gr de merluza
1 lata guisantes en conserva
2 cebollas medianas
3 dientes de ajo
1 tomate sin piel
pan rallado
aceite de oliva
perejil picado
caldo de pescado o agua
vino blanco
sal
AHORA QUE HACEMOS
Ponerle sal a la merluza y pasarla por pan rallado. Freírla un poco y reservar.
Picar los ajos y freírlos , añadir la cebolla picada y el tomate rallado. Cuando este hecha se añade el caldo ,un chorreón de vino blanco y los guisantes , se deja que todo cueza y se añade el pescado , un poco de pimienta molida y el perejil picado. Rectificar de sal. Mantener 8 minutos al fuego y apartar.