Doramos las costillas yo he puesto un kilo bien doradas. Hacemos un refrito con 1 cebolla 1 pimiento rojo y 1 verde 6 dientes de ajo y 1 tomate si te apetece puedes batirlo todos añadimos el refrito a las costilla y le ponemos un vaso de vino blanco o cerveza o un poco de coñac lo que tengamos ya verás que rico una pastilla de avecrem de carne y medio vaso de agua. Por supuesto déjalo cocer si puedes mejor en olla a presión durante 10 minutos .